Ahjuomlett köögiviljadega

Põhi:
4 muna
6 dl piima
2 dl jahu
2 dl kaerakliisid
0,5 tl soola
2-3 spl toiduõli

Täidis:
4 keskmist porgandit
10 cm porrulauku
2 spl toiduõli
1 tl basiilikut
8-10 kirsstomatit
soola
muskaati
(lisasin ise: 400g hakkliha, tunde järgi riivjuustu)


Löö munad kaussi lahti, lisa piim ning vispelda kergelt läbi. Sega juurde kaerakliid. Pidevalt segades lisa tainale jahu ning toiduõli. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja kalla peale muna-jahusegu. Riivi puhastatud porgandid jämedama riiviga ja lõika puhastatud porrulauk rõngasteks. Kuumuta pannil toiduõli ning prae porgandid ja porrulauk kergelt läbi (ma panin kõigepealt hakkliha ja sinna otsa porgandid ja porru). Maitsesta basiiliku, muskaadi ja soolaga. Jaota tainale. Lõika pestud kirsstomatid pooleks ja aseta tainale. Küpseta 200 kraadi juures u 35 minutit. Serveeri rohelise salatiga.

Allikas: Naistelehe retseptiraamat.